Lemongrass
Sale!
Ingredient:Lemongrass.
Preparation:
Capacity:15-20 g/l Duration: 5-10 min Temperature:100°C
Product omschrijving
Citroengras is een aromatische grassoort die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken, met name in Thaise, Indonesische en Vietnamese gerechten. Het heeft een frisse, citrusachtige geur en smaak die doet denken aan citroen, maar is milder en iets zoeter. Citroengras wordt vaak gebruikt in soepen, curry’s, thee en marinades. Meestal wordt het gekneusd of fijngesneden om de smaak vrij te laten komen. Hoewel het eruitziet als gewoon gras, is het hard en vezelig, en wordt het vaak voor het serveren uit gerechten verwijderd.
Nutritional value
100 ml Tea* contains on average:
Energy 2 kJ / 1 kcal
Fat < 0,1 g
of which saturates< 0,1 g
Carbohydrate < 0,1 g
Sugars < 0,1 g
Protein < 0,1 g
Salt < 0,01 g
Based on infusion brewed with 3 g tea with 200 ml water.